만두국

만두국
난이도

어려움

요리 시간

1시간 30분

Vegan dumpling soup made with JUST Egg in a gold bowl

기름지지 않은, 건강하고 가볍게 즐길 수 있는 맛있는 명절요리 입니다.

2인분

2인분
  • 부추 50g
  • 저스트에그 150ml
  • 당근 ½개
  • 무말랭이장아찌 100g
  • 만두피 20장
  • 무 ⅓개
  • 양파 ½개
  • 표고버섯 2개
  • 다시마 1장
  • 간장 약간
  • 소금 약간
  • 버섯 분말 약간

장비

장비
  • 장비

  • saucepan icon

    냄비

  • 채망

01 / 04

채수 준비

준비

무 ⅓개, 양파 ½개, 표고버섯 2개, 다시마 1장에 물 2L를 붓고 팔팔 끓인다.

02 / 04

저스트에그 익히기

익히기

저스트 에그 150ml에 소금을 약간 넣어 간한다.

팬에 오일을 약간 두르고 소금 간을 한 저스트 에그에 후추를 약간 넣어 몽글몽글 익힌다.

03 / 04

만두소 준비와 만두 만들기

만들기

부추 50g과 당근 ½개는 깨끗이 씻고 무말랭이장아찌 100g은 국물을 꼭 짜낸 뒤 잘게 다진다.

익힌 저스트 에그와 다진 재료를 섞는다.

만두피에 만두소를 넣어 만두를 빚는다.

04 / 04

만두국 끓이기

끓이기

채수에 간장과 소금, 버섯 분말로 맛을 내고 만두를 넣어 만두피가 투명하게 익을 때까지 끓인다.

파나 고추를 송송 썰어 고명으로 얹어 완성한다.

* 기호에 따라