프리타타

난이도

중급

조리 시간

1시간 15분

6-8 인분

  • JUST Egg 약 11⁄2병(510~566g)
  • 껍질을 벗기고 2cm 큐브로 자른 땅콩 단호박 2컵
  • 올리브 오일 4작은술
  • 다진 마늘 2쪽
  • 큰 부추 1개 또는 작은 부추 2개 (세로로 반으로자르고 0.6cm 두께로 썬 것)
  • 껍질을 벗기고 잘게 썬 적갈색 감자 1 (큰 감자 약 1개)
  • 다진 신선한 파슬리 2큰술
  • 소금과 바로 간 후추

장비

  • 오븐

  • 난로

  • 20-22cm 주철 프라이팬 또는 파이 팬

01 / 04

단호박 굽기

큰 그릇에 올리브 오일 1티스푼, 소금, 후추와 함께 사각의 단호박을 버무립니다. 베이킹 시트에 고르게 펴세요. 부드러워질 때까지 218°C에서 15-20분 동안 굽습니다. 잘 구어진 단호박은 꺼내어 별도로 담아둡니다. 오븐을 190°C로 줄이십시오. 주철 프라이팬에 굽는 경우 다음 단계로 진행하면 되고, 그렇지 않으면 파이 팬에 기름을 살짝 두루세요

02 / 04

야채 볶기

주철(또는 일반) 프라이팬에 올리브 오일 1테이블 스푼을 중불로 가열합니다. 부추와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 저어줍니다. 불을 끄고 다진 감자와 다진 파슬리를 넣어주세요. 모든 것이 잘 섞이도록 저어주고 소금과 후추로 간을 합니다. 프라이팬이 오븐 용이 아닐 경우, 준비된 재료들을 베이킹 접시에 옮깁니다.

03 / 04

JUST Egg 넣기

JUST Egg를 잘 흔들어 섞은 후 부어주세요. 모든 것이 고르게 자리잡도록 팬을 휘젓습니다. 구운 단호박을 상단에 뿌립니다. 소금과 후추로 간을 맞추세요.

04 / 04

굽고 서빙하기

190°C에서 30-40분 동안 굽거나(참고를 확인하세요), 중앙의 액체가 굳을 때까지 굽습니다. 썰어서 서빙 하기 전에 최소 10분 동안 그대로 두십시오. 프리타타 가장자리를 칼로 자르면 프라이타타가 팬에서 분리됩니다. 이 프리타타는 따뜻할 때, 또는 실온에서도 모두 맛있습니다. 뚜껑을 닫아 냉장고에서 보관하면3~4일은 유지가 가능합니다.

참고:오븐 마다 조리 시간도 다릅니다. 25분에 설정을 확인하고 필요에 따라 조정하십시오.

땅이 낳은 에그