À propos de cette recette

Vous pourriez refaire de simples œufs brouillés... ou vous pourriez préparer cette brouillée épicée à l'indienne avec oignon, piment, gingembre, ail et tomates. À vous de choisir. Nous, on sait ce qu'on prend.

Ce plat, appelé « anda bhurji » dans la cuisine indienne ou œufs brouillés masala, est une nourriture de rue populaire dans de nombreuses régions de l'Inde, car il est rapide à préparer et offre un repas sain et satisfaisant sur le pouce. La combinaison d'épices, d'aromates et d'ingrédients varie selon les recettes et les styles, alors n'hésitez pas à l'adapter à vos goûts. La question la plus importante est : à quel point aimez-vous le piquant?

Utilisez le Just Egg pour préparer une version végétale de cette délicieuse recette indienne et dégustez-la à n'importe quel repas de la journée ou comme collation rassasiante et faible en glucides. Et n'oubliez pas, nous avons dozens of recipes aussi délicieuses et simples que cet anda bhurji végétalien, chacune préparée sans cholestérol avec le Just Egg. Nos œufs à base de plantes sont aussi bons pour les brouillées du déjeuner comme celle-ci que pour la pâtisserie, les crêpes ou les gaufres.