Knackiger Kohl und Brokkoli werden in diesem köstlichen Dill-Salat einfach unwiderstehlich.

Anfänger

Zubereitungszeit

15 Min.

Extra Dill-Ranch-Krautsalat

Dieser Krautsalat ist so spektakulär frisch, geschmackvoll und richtig schön dillig, dass du nie wieder zum einfachen Krautsalat zurückkehren wirst (Sorry, Krautsalat.). Versteh uns nicht falsch,

wir lieben Mayo, aber die Frische und Spritzigkeit von Ranch-Dressing passt einfach besser zu einem erfrischenden Krautsalat. Deshalb verwenden wir unser herrlich cremiges, milchfreiesJust Ranch. Es liefert den klassischen Ranch-Geschmack, den du liebst, ist aber 100 % pflanzlich und eifrei.Und hey, Gurken-Fans, aufgepasst: Dieser Krautsalat bekommt seinen extra Dill-Kick von würzigen koscheren Dillgurken und frischem gehacktem Dill. Alles wird mit einem Regenbogen an Gemüse und Frühlingszwiebeln vermischt, was diesen veganen Ranch-Krautsalat so knackig und unwiderstehlich macht – und dabei auch noch gut für dich ist. Wir lieben den süßlich-pfeffrigen Geschmack von Brokkoli oder Kohlrabi in diesem Rezept, aber Karotten passen auch super dazu. Wirf einfach alles in eine große Schüssel und gib so viel Just Ranch dazu, wie dein Herz begehrt. Noch einfacher wird dieser Krautsalat nur, wenn du bereits vorgeschnittenes Gemüse zur Hand hast.

Serviere diesen Krautsalat als spritzige Beilage für all deine Grillpartys, Picknicks und Potlucks, da er Burger, Hot Dogs, Sandwiches und alles Gegrillte perfekt ergänzt. Wenn du den letzten knackigen Bissen verputzt hast, schau dir unbedingt den Rest unserer kostenlosen pflanzlichen

Rezeptsammlung, wo wir noch mehrgehackte SalateBBQ-Beilagen, undkreative Rezepte mit Just RanchMandeln rösten (optional).

Portionen 4-6

  • 180 ml Just Ranch
  • ½ Kopf Weißkohl, geraspelt (ca. 400 g)
  • ca. 140 g geraspelte Brokkolistiele, Kohlrabi oder Karotten
  • ca. 70 g Gewürzgurken, geraspelt (von ca. 2 Gurken)
  • 2 Frühlingszwiebeln, schräg in dünne Scheiben geschnitten
  • ca. 15 g frischer Dill, gehackt
  • Salz & Pfeffer
  • ca. 50 g Mandelsplitter, geröstet (optional)

Utensilien

  • Scharfes Messer

  • Große Schüssel

01 / 04

Wenn du mit Mandeln garnierst, röste sie auf einem trockenen Backblech in einem 177 °C heißen Ofen für 8 bis 10 Minuten, bis sie leicht zu bräunen beginnen.

If garnishing with almonds, toast them on a dry baking sheet in a 350°F(177°C) oven for 8 to 10 minutes, until just starting to darken.

02 / 04

Gemüse schnippeln

Kohl, Brokkolistiele und Gewürzgurken raspeln oder fein schneiden. Frühlingszwiebeln schräg schneiden und den Dill hacken. Alles in einer großen Schüssel vermischen.

03 / 04

Dressing dazugeben

Gieß das Just Ranch über alle Slaw-Zutaten, zusammen mit einer Prise Salz und mehreren Prisen Pfeffer. Alles vermengen. Schmecke es nach Salz ab und gib extra Just Ranch für einen cremigeren Slaw dazu.

04 / 04

Servieren

Serviere den Ranch Slaw, garniert mit zusätzlichen Dillzweigen und Mandelsplittern. Dieser Slaw schmeckt am besten, wenn er innerhalb eines Tages gegessen wird, hält sich aber bis zu drei Tage im Kühlschrank.

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