Upp-och-nedvänt frukostbakverk med ägg och tomat
Ger 4
- 1 förpackning smördeg eller 170 g hemgjord deg
- 1 stor bifftomat eller romatomat, tunt skivad
- Italienska örter eller färsk basilika, till garnering
- Mängd
Ikon: plåt
- 2 matskedar vatten
- Mängd
Utrustning
Bakpensel
Exempelingrediens
01 / 07
Tina 1 smördegsplatta enligt anvisningarna på förpackningen. Oavsett om du använder köpt eller hemgjord deg behöver du tillräckligt för 4 portioner.
Förbered bakplåten
02 / 07
Förvärm ugnen till 200 °C och klä en stor bakplåt med bakplåtspapper. När smördegen är tinad och klar ringlar du lite olivolja på fyra jämnt fördelade ställen på bakplåten, som bas för dina bakverk.
Varva tomat och Just Egg
03 / 07
Ta ut Just Egg Folded ur frysen och ta ut de vikta äggen ur sina förpackningar. Skiva tomaten tunt och lägg 1 till 3 tomatskivor (beroende på tomatens storlek) tätt överlappande på var och en av oljeklickarna, följt av en Just Egg Folded. Det gör inget om tomaten sticker ut lite under ägget – tomaten krymper under tillagningen.
Lägg på smördegen
04 / 07
Skär fyra portioner av smördegen i rektanglar (en standardplatta ger ungefär 6 portioner). Kavla ut dem så att biten täcker Just Egg Folded helt med en ungefär 1,25 cm bred kant. Lägg varje degbit på Just Egg Folded och tryck till alla fyra sidor.
Pensla med äggstrykning (valfritt)
05 / 07
Obs: Läs mer om växtbaserad
Grädda bakverken
äggstrykning härVispa ihop 2 matskedar flytande Just Egg med 2 matskedar vatten i en liten skål för att göra en äggstrykning. Använd en bakpensel för att pensla ovansidan på varje bakverk..
06 / 07
Grädda dem i ungefär 20 minuter, tills bakverken är gyllenbruna i kanterna. Använd en tunn spatel för att försiktigt vända dem över på ett galler.
Garnera och servera
07 / 07
Strö italienska örter, salt och peppar över varje bit. Njut direkt.
4 Just Egg Folded
Vi skickar riktigt bra mejl.
Anmäl dig nedan.