Burgare med black eyed peas
Portioner 4
- 2 msk olivolja, delad
- 1 kopp creminisvamp, finhackad
- ¼ kopp gul lök, finhackad
- ½ tsk malen svartpeppar
- ⅛ tsk salt
- 2 msk färsk koriander, finhackad
- 1 msk tamari eller sojasås
- ¼ kopp Just Chipotle Mayo
- 1 burk (425 g) svartögda bönor, sköljda och avrunna
- ½ kopp pankoströbröd
- 4 hamburgerbröd
- Burgartillbehör (sallad, lök, saltgurka, tomat)
Utrustning
01 / 05
Stek svampen och löken
Värm en matsked olja i en stor panna tills den glänser. Tillsätt svamp, lök, svartpeppar och salt. Tillaga tills löken är mjuk och svampen har släppt sin vätska. Ta från värmen och ställ åt sidan för att svalna.
02 / 05
Mosa de svartögda bönorna
Mosa de svartögda bönorna i en stor skål med en potatisstöt tills du får en sammanhängande massa som fortfarande har lite konsistens. Du kan också pulsera blandningen i en matberedare, men bara tills bönorna är sönderdelade och inte helt mosade.
03 / 05
Tillsätt kryddorna och låt vila
Tillsätt koriander, tamari eller sojasås, Just Chipotle Mayo, ströbröd och den stekta svampen och löken i skålen med de mosade bönorna. Blanda ordentligt. Täck blandningen och låt den vila i kylen i 20 till 30 minuter så att den håller ihop bättre.
04 / 05
Forma och stek biffarna
Forma smeten till 4 stora burgarbiffar, använd en utstickare som form om du har en. Värm den återstående 1 msk oljan i en stor panna på medelhög värme tills den glänser. Lägg försiktigt i biffarna utan att överfylla pannan (stek i omgångar om det behövs). Stek burgarbiffarna 4 till 5 minuter per sida.
05 / 05
Sätt ihop burgarna och servera dem.
Servera biffarna på hamburgerbröd, toppade med sallad, lök, saltgurka, tomat och extra Just Mayo.
Vi skickar riktigt bra mejl.
Anmäl dig nedan.





