Frukosttacos

Name: Frukosttacos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4–6 portioner
Cuisine: Mexikanskt
Ingredients: 8 Små tortillas (ca 15 cm), majs eller vete; 12 oz Just Egg eller 4 Just Egg Folded; 1 cup Sojachorizo; 2 koppar Rödkål, strimlad; 2 Avokado, i skivor eller tärningar; ¼ cup Koriander, grovhackad; ¾ cup Grov salsa eller pico de gallo

Hackad kål, koriander, salsa och en uppskuren lime

Bygg en grym tacobar med rörd Just Egg, soyrizo, grov salsa och färsk koriander.

Portioner 4-6

8 Små tortillas (ca 15 cm), majs eller vete
12 oz Just Egg eller 4 Just Egg Folded
1 cup Sojachorizo
2 koppar Rödkål, strimlad
2 Avokado, i skivor eller tärningar
¼ cup Koriander, grovhackad
¾ cup Grov salsa eller pico de gallo

Särskild utrustning

Non-stick-stekpanna
Stadig stekspade

01 / 04

Förbered topparna

Skär kål, avokado och koriander enligt anvisningarna. Ställ fram allt i separata skålar eller på en bricka till din tacostation.

02 / 04

Värm soyrizon

Stek soyrizon enligt anvisningarna i en non-stick-panna och ställ den sedan åt sidan på en tallrik klädd med hushållspapper.

03 / 04

Tillaga Just Egg

Häll Just Egg i samma panna och stek det under omrörning på medellåg värme tills det precis har stannat. Dela det samtidigt med en stadig stekspade. Ställ äggröran till de andra topparna.

Om du använder Just Egg Folded värmer du det i brödrost, ugn, mikro eller stekpanna enligt anvisningarna på förpackningen och skär det sedan i ca 1 cm breda strimlor.

04 / 04