Stekt ris
Portioner 4
- 2 matsked Vegetabilisk olja
- 2 Schalottenlök, tunt skivad
- 2 klyftor Vitlök, hackad
- ½ cup Ärtor (färska eller frysta)
- ½ cup Morötter, tärnade (färska eller frysta)
- 1 cup Just Egg eller 4 Just Egg Folded
- 4 koppar kokt, kallt vitt jasminris (färdigt eller fryst ris fungerar utmärkt)
- 2 matsked Sojasås eller tamari
- 1 tesked Sesamolja
- 2 Salladslök, tunt skivad
Köksredskap
Wok eller stor non-stick-panna
Stadig stekspade
01 / 04
Förbered ingredienserna
Mät upp alla ingredienser och ställ upp dem i skålar eller på en bakplåt innan du börjar laga.
02 / 04
Fräs grönsakerna
Värm en matsked olja i en wok eller stor panna på medelhög värme. Tillsätt schalottenlöken och stek den 2 till 3 minuter tills den är mjuk. Tillsätt vitlök, ärtor och morötter och tillaga dem ytterligare 3 till 5 minuter. När de är mjuka tar du upp dem ur pannan.
03 / 04
Tillaga Just Egg
Sänk värmen till medel och häll en tesked olja i pannan. Häll i Just Egg och rör det som ett ägg, rör om då och då tills all vätska är genomtillagad.
Om du använder Just Egg Folded värmer du det enligt anvisningarna på förpackningen, skär det sedan i små strimlor eller tärningar och lägger det i pannan.
04 / 04
Fräs allt tillsammans
När Just Egg är färdigt tillsätter du ytterligare en matsked olja och det kalla riset. Blanda tills riset är täckt av oljan. Tillsätt de tillagade grönsakerna, sojasås, sesamolja och koriander. Stek allt tillsammans tills det är genomvarmt. Smaka av med sojasås och garnera med skuren salladslök. Servera med sriracha.
Det här receptet på stekt ris är veganskt, vegetariskt och glutenfritt (om du använder tamari). Det är en snabb, näringsrik middag och ett utmärkt sätt att ta vara på rester av ris eller grönsaker.
Upptäck mer
Vi skickar riktigt bra mejl.
Anmäl dig nedan.