Omelett
Portioner 1
- 1 tesked Olja eller smör, delad
- ½ cup Just Egg
- ¼ cup Grönsaker, fintärnade (som lök, paprika och svamp)
- 1 liten näve Babyspenat
- Salt & peppar
- Garnering (som svart salt, ost eller salladslök)
Köksredskap
Non-stick-stekpanna
Slickepott
01 / 05
Värm en non-stick-panna
Värm en liten (ca 15–20 cm) non-stick-panna på medelhög värme. När den är varm tillsätter du ½ tesked olja (eller smör).
02 / 05
Fräs grönsakerna
Lägg de hackade grönsaker du valt i den varma pannan. Krydda med en nypa salt och peppar. Stek dem gyllenbruna i 2 till 4 minuter under omrörning då och då. Ta upp ur pannan. Ställ åt sidan medan du gör omeletten.
Du kan också lägga de stekta grönsakerna direkt på den flytande Just Egg och tillaga allt tillsammans i stället för att göra en vikt omelett.
03 / 05
Tillsätt Just Egg
När du har tagit ut grönsakerna ur pannan sänker du värmen till medellåg och tillsätter den andra ½ teskeden olja. Vicka på pannan för att fördela oljan så jämnt som möjligt. Häll i Just Egg och vicka försiktigt en eller två gånger för att fördela det. Låt sedan omeletten tillagas långsamt på låg värme – stressa inte. När kanterna stelnar drar du försiktigt med en spatel runt omelettens kanter för att hålla dem lösa och tjocka.
Obs: För en tjockare, fluffigare omelett rör du ner 2 teskedar mjöl och ⅛ tesked bakpulver i de 120 ml Just Egg innan du häller det i pannan.
04 / 05
Vänd omeletten
När ytan har stelnat (igen: stressa inte, det kan ta en stund) använder du en spatel för att snabbt och försiktigt vända omeletten. Om omeletten spricker trycker du bara ihop kanterna, så sluter den sig igen. Strö de stekta grönsakerna och en näve färsk babyspenat över ovansidan. Låt den andra sidan tillagas ytterligare några minuter. Kontrollera undersidan med en spatel. Lossa omeletten från pannans kanter och vik den över fyllningen.
05 / 05
Garnera och servera
Lägg försiktigt omeletten på en tallrik och garnera som du vill. Servera direkt.
Vi skickar riktigt bra mejl.
Anmäl dig nedan.