Latkes
Ger 4-6
- 2 ½ pund mjölig potatis, skalad
- 1 liten gul lök, fint riven
- ¼ cup Just Egg
- ¼ cup Mjöl
- 1 tesked Havssalt
- Neutral olja till stekning
Särskilda redskap
Rivjärn
Silduk
Djup panna
01 / 03
Riv potatisen och löken
Skala och riv potatisen – antingen med en matberedare med rivskiva eller helt enkelt med ett rivjärn. Riv löken. Pressa ut överflödig vätska ur potatisen och löken med en osthandduk eller en ren kökshandduk.
02 / 03
Blanda alla ingredienser
Blanda den rivna potatisen och löken med Just Egg, mjöl och salt i en stor skål.
03 / 03
Stek latkesen
Värm 0,6 till 1,2 cm olja i en djup panna och klä en tallrik med hushållspapper. När oljan är het formar du ungefär 60 ml av latkesblandningen till en boll och lägger den i oljan med en fiskspade eller hålslev. Tryck försiktigt till den för att få den latkesform du vill ha. Stek dem gyllenbruna på varje sida, vänd dem försiktigt för att bryna båda sidorna. Lägg dem på tallriken med hushållspapper. Servera varma.
Vi skickar riktigt bra mejl till dig.
Anmäl dig nedan.