Om receptet

Den här salladen tar vara på det bästa av vårens överflöd: späda salladsblad, färskpotatis, sparris, sockerärter och rädisor. Vi lovar att det extra steget att blanchera sparris och sockerärter är värt det – det får fram den allra bästa smaken och konsistensen hos de här fräscha grönsakerna. Svarta bönor och rostade pumpafrön ger konsistens och bidrar med viktiga vitaminer och mineraler. För att förvandla den här salladen till en mättande huvudrätt ökar du portionen svarta bönor eller lägger till grillad tofu eller tempeh för en extra proteinskjuts.

Kröna den här salladen med en fräsch skvätt Just Chipotle Ranch, som tar din vanliga hackade sallad till helt nya smakområden. Vår veganska chipotle-ranch-dressing är en fyllig och smakrik ranchdressing, genomdragen av rökig chipotle. Den här salladen skulle också vara läcker med vår klassiska veganska ranchdressing, Just Ranch. Vilken du än använder är allavåra dressingarhelt växtbaserade, mjölkfria och sojafria. Och våra goda dressingar är till mer än bara sallad – grädda en satsRanch-scones med salladslökellertomater fyllda med chipotle och svarta bönor. Upptäck fler växtbaserade huvudrätter och nyttiga måltidsidéer på vårKokbokssida.